人民網(wǎng)-山東頻道 2022-04-14 14:30
人民網(wǎng)濟(jì)南4月12日電(宋翠)12日上午,山東省政府新聞辦舉行“創(chuàng)新引領(lǐng)走在前 聚力實(shí)現(xiàn)新突破”主題系列新聞發(fā)布會(huì)第十二場(chǎng),記者從會(huì)上獲悉,今年全面啟用“山東食鏈”,推動(dòng)在蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品10大類食品以及學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類單位實(shí)現(xiàn)可追溯。
山東省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳耕在會(huì)上介紹說,全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想,堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求,認(rèn)真落實(shí)省委、省政府“十大創(chuàng)新”工作部署,著力風(fēng)險(xiǎn)防控創(chuàng)新,著力提升監(jiān)管效能,堅(jiān)決守牢食品藥品安全底線,以優(yōu)異成績(jī)迎接黨的二十大勝利召開。
聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域 深化長(zhǎng)效機(jī)制
深入開展“三標(biāo)”行動(dòng),推動(dòng)肉制品、乳制品等10大類生產(chǎn)企業(yè)把“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”落到實(shí)處。深化農(nóng)批市場(chǎng)“五項(xiàng)制度”,嚴(yán)查“兩證”、每日快檢,讓“山東菜場(chǎng)”成為老百姓放心的“菜籃子”。
對(duì)連鎖超市開展“雙隨機(jī)一公開”體系檢查,壓實(shí)連鎖總部主體責(zé)任。全面推行學(xué)校食堂和校外配餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。圍繞企業(yè)管理和部門監(jiān)管的能力,實(shí)施特殊食品“雙升”工程。
完善藥品安全信用監(jiān)管體系,實(shí)施基于信用分級(jí)分類的精準(zhǔn)化、差異化監(jiān)管。認(rèn)真落實(shí)藥品審批“五項(xiàng)機(jī)制”,提供精細(xì)服務(wù),打造科學(xué)、高效的審評(píng)審批“山東樣板”。
聚焦突出問題 防范風(fēng)險(xiǎn)隱患
開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),專項(xiàng)治理超范圍、超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質(zhì),全面排查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患。
針對(duì)餐飲后廚“臟亂差”,制定并推廣“五凈”標(biāo)準(zhǔn),即場(chǎng)所凈、設(shè)施凈、工具凈、食材凈、人員凈,打造“清潔廚房”。
持續(xù)開展農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng),督促小作坊、小餐飲、食品攤點(diǎn)按照亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場(chǎng)所清潔“六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)范經(jīng)營(yíng)。扎實(shí)開展藥品安全專項(xiàng)整治,聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品,深挖風(fēng)險(xiǎn)、徹底整治。
聚焦過程防控 推進(jìn)全程監(jiān)管
今年全面啟用“山東食鏈”,推動(dòng)在蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品10大類食品以及學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類單位實(shí)現(xiàn)可追溯。
嚴(yán)之又嚴(yán)地做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳎瑘?jiān)持既有做法,強(qiáng)化擴(kuò)圍加密,充分發(fā)揮“山東冷鏈”全程追溯功能,執(zhí)行專倉檢測(cè)消殺、“冷鏈三證”通行、批次亮碼銷售、“八不”行為嚴(yán)查、人員閉環(huán)管理、定期摸排檢測(cè)等制度,堅(jiān)決守牢“物防”防線。
加快推進(jìn)藥品追溯體系建設(shè),探索建設(shè)中藥飲片追溯體系,實(shí)現(xiàn)藥品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。
(責(zé)編:劉穎婕、邢曼華)
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