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馬鈴薯，俗稱土豆，不止咱們中國(guó)人餐桌上離不開土豆絲、土豆片，西方的餐桌上也離不開薯?xiàng)l、土豆泥。不分地域，不分人種，可以說全人類都離不開土豆，但是我們至今還做不到像種花、種菜一樣用種子來(lái)種土豆。那么土豆是怎么種的呢？

我們?nèi)祟惓酝炼挂呀?jīng)吃了7000多年了，7000多年來(lái)，我們一直在用土豆種土豆，也就是把土豆提前拿出來(lái)催芽,發(fā)芽后切塊，埋到地里，等3、4個(gè)月，土豆就收獲了。作為僅次于小麥、玉米、水稻的全球第四大糧食作物來(lái)說，相比其他用種子來(lái)種植的作物，土豆的這種種植方式非常不方便，而且繁殖系數(shù)很低，種下去的薯塊與最終收成的土豆比例僅為1:10還容易感染病蟲害。土豆就沒有種子嗎？

所以，難道土豆就沒有種子嗎？

土豆當(dāng)然有種子，但是卻不能用來(lái)種。

因?yàn)樵?jīng)嘗試用種子播種的人們發(fā)現(xiàn)，這樣的土豆不但產(chǎn)量低，而且同一撥種子種下去，長(zhǎng)出來(lái)的卻是千差萬(wàn)別、參差不齊，沒有一個(gè)跟它的母本完全一致。所謂“龍生九子，各有不同”，土豆種子可以說是植物界里的“龍種”了。

但是我國(guó)的科研人員卻讓“龍種”變成了“凡種”，土豆種子也能像其他種子一樣，用來(lái)種植了。以前種一畝土豆需要大概200公斤的薯塊，現(xiàn)在只需要兩克種子。

我們是怎么做到的呢？

2015年在中國(guó)農(nóng)科院的支持下，黃三文團(tuán)隊(duì)聯(lián)合云南示范大學(xué)等科研單位發(fā)起了“優(yōu)薯計(jì)劃”。

他們先解決了土豆自花授粉后不能產(chǎn)生種子的問題。

通過材料篩選，基因編輯，徹底解決了馬鈴薯靠種子自身繁育的問題；接著我國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了馬鈴薯基因組上能夠?qū)е埋R鈴薯長(zhǎng)勢(shì)弱、產(chǎn)量低的有害突變，通過基因組設(shè)計(jì)，淘汰有害突變，聚合優(yōu)良基因，培育了具有明顯雜交品種優(yōu)勢(shì)的新品系：優(yōu)薯1號(hào)，試種后畝產(chǎn)量已接近3000千克。

優(yōu)薯1號(hào)

這是國(guó)際上首次將基因組設(shè)計(jì)理念運(yùn)用到馬鈴薯育種中，可以說把土豆帶入了現(xiàn)代化種植的時(shí)代，大幅度地提高了土豆的種植效率，將把土豆繁殖系數(shù)提高1000倍，為我們國(guó)家每年節(jié)省1000萬(wàn)畝種薯繁育用地，解決1000萬(wàn)噸種薯儲(chǔ)運(yùn)的難題。

袁隆平爺爺曾高度評(píng)價(jià)這項(xiàng)技術(shù)說這是 “顛覆性的創(chuàng)新，將帶來(lái)馬鈴薯的綠色革命”。

編輯：李百合

主編：尚芹如

監(jiān)審：任民

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