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10月15日，河南省2021年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周啟動儀式在鄭州舉行。10月16日是第41個世界糧食日，聯合國糧農組織將今年的活動主題確定為“行動造就未來。更好生產、更好營養、更好環境、更好生活。”本周是全國糧食安全宣傳周，主題是“發展糧食產業、助力鄉村振興”。

產業強、糧食安、農民富。作為全國第二產糧大省、第一口糧大省，河南高度關注糧食產業發展。截至2020年年底，全省入統糧油加工企業1727家，糧食產業總產值達到2405億元，居全國第一方陣。

河南糧食年收購量連年穩定在700多億斤的高水平，其中最低收購價糧食達200多億斤；每年向省外調出原糧及制成品600多億斤，不僅保障了本省的口糧消費，還有力支撐了國家糧食安全。

目前，糧食安全形勢總體向好。為了滿足人民群眾從“吃得飽”向“吃得好”的轉變，河南在扛穩糧食安全重任的同時，堅持以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，不斷提升糧食產業質量效益和競爭力。

在新鄉市延津縣石婆固鎮小渭村，種植大戶楊鳳東正進行麥播。這兩年，村里小麥基地播種時，統一選用優質品種，糧食產量高。今年楊鳳東繼續種優質品種，“20多畝地，都是鄭麥158，產量高，抗倒伏，畝產1300斤，比往年增產200來斤。”

小渭村實施的是“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的“延津模式”，每年收獲的小麥由河南金粒小麥合作社訂單收購，合作社負責“統一供種”等服務。合作社經理劉春元介紹，這里的小麥都是按照廠家生產標準種植的，“采用良種良法結合，精細管理，保障最大收益給農民。”

從小麥到面粉，再到豐富的食品端上消費者的餐桌，依托小渭村這樣一批批優質糧食種植基地的創建，延津縣構建了從種子到餐桌的全產業鏈產業體系。

在延津縣豫糧集團延津小麥產業有限公司面粉分公司，每個月面粉銷量上千噸，其中一款就是用當地優質小麥加工的烘焙專用面粉。公司副總經理楊書偉說，這種專用面粉的小包裝特別受歡迎，已經連續7年獲得“雙11”同類產品銷售冠軍。

走不到百米，和面粉公司一墻之隔的是河南晶都笑臉食品有限公司。公司行政部經理陳志遠介紹，他們主打速凍食品，六大系列產品用的面粉，有一半來自隔壁的面粉公司。“我們需要面粉時，給他們打電話馬上就能送來。現在生產線日產能達到六七十噸，產品銷往全國各地。”他說。

截至目前，河南省規模以上面及面制品加工企業已達495家，年產量2747萬噸，小麥粉、方便面、速凍米面食品產能均居全國第1位。河南省立足豐富優質的農產品資源優勢，堅持“三鏈同構”，深入推進優質糧食工程，大力發展農產品加工業，實現了加工層次由初級向精深發展，質量效益持續提升。