本次檢查，重點對速凍元宵湯圓生產(chǎn)企業(yè)在食品標(biāo)簽標(biāo)識、原料的進(jìn)貨查驗和索證索票情況、生產(chǎn)加工過程控制、貯存溫度條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是否落實食品安全制度和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行了現(xiàn)場核查。對門店廠家門店經(jīng)銷的散裝元宵等食品標(biāo)簽標(biāo)識和食品安全追溯情況一并進(jìn)行了檢查。從現(xiàn)場檢查情況看，上述食品生產(chǎn)企業(yè)整體食品安全狀況良好，食品加工各環(huán)節(jié)安全有保障，食品安全各項制度完善并執(zhí)行到位。檢查過程中，執(zhí)法人員督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主動落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，及時排查和消除安全隱患。

截至目前，從生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)抽取本、外地生產(chǎn)銷售的元宵湯圓類產(chǎn)品共20批次，抽檢檢驗項目為過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計)，經(jīng)檢驗本次抽檢合格率為100%。