樂居涿州 2023-01-13 10:45
花餑餑距今有三百多年的歷史,不僅具有獨特的觀賞價值,而且是純天然手工制作,營養(yǎng)美味,是山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它以面粉為原料,用簡單的工具,捏塑成千姿百態(tài)的形象,或者靈活靈現(xiàn)的各種動物,可觀賞,可食用,寄托著美好的祝福。如今,花餑餑不再是簡單用來吃的饅頭,還可以用在生日、祈福等多種場合,國潮風(fēng)的花餑餑也逐漸受到了年輕人的青睞。


過大年,蒸餑餑,期盼來年的日子蒸蒸日上、紅紅火火。饅禧花樣饅頭的用料十分健康,通過把胡蘿卜、仙人掌果、紅曲米、菠菜等榨成汁,可以形成各種不同的顏色,并且具有不同的寓意。比如:蘊(yùn)含“福祿雙全”的葫蘆、代代有福的“福袋”、事事如意的“柿子”、預(yù)示有前途的“有錢兔”等各種吉祥含義。


花餑餑制作人肖彩銀說:“花餑餑也就是我們常說的饅頭,花餑餑是餑餑的一種,有許多栩栩如生的花樣所以稱之為花餑餑。我們饅頭用料非常健康,無色素、無添加劑。綠色是菠菜汁,黃色是胡蘿卜泥,紅色是紅曲米,可用于老人祝壽、結(jié)婚、滿月等喜慶節(jié)日。快過年了我們推出了有錢兔、醒獅兔和新年快樂的彩虹饅頭。愿大家像我們的饅頭一樣財源滾滾、福祿雙全、代代有福。”

全媒體記者:楊奧(實習(xí))
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