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近年來，江蘇省淮安市洪澤區大力發展小龍蝦產業，保障了水產品“菜籃子”穩定供給，促進了漁業增效、漁民增收。目前，全區稻田養殖小龍蝦總面積已達3萬余畝，占全區小龍蝦總養殖面積的90％以上，年產量約4500噸，年產值近3億元。

在推動小龍蝦產業發展的過程中，當地探索出了不少有益經驗。首先，洪澤區將發展小龍蝦產業作為鄉村振興、產業興旺的重點工作進行重點推進。成立了洪澤區小龍蝦產業高質量發展工作領導小組，統籌協調、督促推進重點工作的實施。按照三年新增稻蝦綜合種養面積12萬畝，新增宜養水面10萬畝的目標任務，結合各鎮（街道）實際情況，將稻蝦綜合種養指標合理分配到各鎮（街道），并要求各鎮（街道）將相關指標任務落實到具體村。

其次，打造示范區，提升稻田綜合種養水平。洪澤區因地制宜，選定已流轉的1000畝稻田建設高標準稻田綜合種養示范區，依托專業公司編制完成了項目實施方案初稿，規劃項目區田塊以200畝為一個單位，每單位分為6個單元，每個單元約30畝，總投資預算約812.6萬元。

第三，謀劃產業集群，促進三產融合發展。今年，以淮安市為主導組織申報的江蘇省小龍蝦產業集群項目（2022-2024年）已獲得農業農村部批復。2022年建設的小龍蝦苗種繁育基地、小龍蝦養殖基地和以小龍蝦加工為主的水產品加工中心，采用了現代發展模式和科技手段，構建了“育＋養＋加工”一體化的產業鏈條。