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11月15日，國務院新聞辦舉行新聞發(fā)布會介紹10月份國民經濟運行情況。國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人、國民經濟綜合統(tǒng)計司司長付凌暉在發(fā)布會上介紹，10月份，我國CPI與核心CPI小幅上漲，延續(xù)了一直以來的低位運行態(tài)勢，豬肉價格漲幅同比超過50%，成為了拉動CPI的主要分項。

針對10月份豬肉價格的波動情況，付凌暉介紹，受到生豬生產周期以及部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售等因素影響，加上上年同期基數較低，豬肉價格同比上漲51.8%，漲幅比上月擴大15.8個百分點。

“從豬肉供給看，豬肉價格不存在大幅上漲的基礎?！备读钑煆娬{，目前生豬產能、生豬存欄保持總體穩(wěn)定，生豬生產處在合理水平，不支持豬肉價格大幅上漲。

值得關注的是，自進入11月份以來，豬價出現了與10月不同的行情，生豬價格開始明顯穩(wěn)中有降。據國家統(tǒng)計局監(jiān)測數據顯示，與10月下旬相比，11月上旬生豬（外三元）價格為25.6元/千克，下跌5.2%。

另據國家發(fā)展改革委監(jiān)測，11月7日-11日當周，全國36個大中城市精瘦肉零售價格周均價同比漲幅由超過40%收窄至30%-40%之間，由《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度上漲一級預警區(qū)間回落至二級預警區(qū)間。

針對如何看待11月以來的豬價下跌行情及后期走勢、養(yǎng)殖戶該如何操作，中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇向記者作了如下分析：

從供給來看，10月底開始，壓欄和二次育肥情緒松動，大體重豬出欄開始增加，同時標豬出欄量也季節(jié)性增長，尤其是規(guī)模場出欄量，生豬供給在年底雙節(jié)之前將呈現增加趨勢。

從消費來看，進入11月份后，豬肉消費逐漸進入旺季。但由于南方部分地區(qū)氣溫較高、豬價又處于高位，腌臘推后且量有所下降，消費需求有待繼續(xù)緩慢提振。

總體來看，預計雙節(jié)之前豬價總體是以穩(wěn)中有降為主，但受消費支撐以及生豬生產成本較高影響，豬價不會出現大幅波動。

朱增勇還談到，從5月份開始，能繁母豬產能隨著價格反彈開始增加，這就意味著2023年生豬的供給比較充裕而且會保持比較平穩(wěn)態(tài)勢，也就是說，春節(jié)前后至明年的豬價波動幅度大概率將會收窄，不會出現大漲大跌的情況。

對大型豬企而言，企業(yè)規(guī)?；纳i存欄和出欄量影響著市場的供需平衡狀態(tài)。湛江科技學院生豬產業(yè)研究所所長張海峰認為，大型豬企更應加強市場預警監(jiān)控，配合政府政策指導，靈活調控產能，避免大幅的波動變化，確保生豬市場供給穩(wěn)定。

“當前生豬價格仍處于較高水平?！备读钑煴硎?，國家發(fā)展改革委將密切跟蹤市場價格變動情況，建議養(yǎng)殖場（戶）保持正常生產經營節(jié)奏，防范市場價格波動風險。