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農產品品牌保護一直是各地共性難題。乳山市在認真考察學習陽澄湖大閘蟹、西湖龍井品牌保護經驗的基礎上，研究擬定了“乳山牡蠣”品牌保護的十條意見，從養殖、包裝、流通、銷售、食用等各環節入手，構建行之有效的乳山牡蠣品牌保護提升體系。

乳山市充分考慮海區養殖生產可承載力，控制乳山牡蠣養殖總面積在10萬畝之內，堅持陸海兼顧、海陸統籌，保證養殖海區維持在國家一類養殖水質標準；扶持靠譜的養殖企業，清除違規的養殖主體，到2018年力爭將養殖主體數量控制在200家以內；在穩定傳統牡蠣的基礎上，引進推廣三倍體牡蠣，解決傳統的太平洋牡蠣春夏之交“噴漿”導致口感差問題。推廣“海大1號”牡蠣新品種，研究選育“金牡蠣”新品種，提高乳山牡蠣品質；創新牡蠣養殖方式，推廣統一的標準化養殖模式，建設規模化、高質化的海上養殖基地；加強質量監督管理，依托“食安乳山”管理經驗，保障乳山牡蠣質量安全，讓消費者吃得放心；加快標準化進程，建立健全養殖、包裝、儲運、銷售、食用等環節的標準體系，為全市牡蠣標準化發展提供保障；構建可追溯體系，依托杭州甲骨文公司先進技術，構建牡蠣質量安全追溯體系并啟用；加大宣傳推介力度。通過加大資金投入，從線上、線下兩方面入手，開展“乳山生蠔節”、“牡蠣品鮮季”、乳山牡蠣開捕儀式等節慶宣傳活動，積極參加各類展會、評比會、交易會，讓更多消費者認同乳山牡蠣、消費乳山牡蠣；拓展牡蠣銷售渠道。進一步加大線上銷售力度，打入星級酒店，向高端市場延伸，提升乳山牡蠣檔次；加強品牌執法監管。

乳山市每年都開展 “乳山牡蠣”主題聯合打假行動，重點查處以假亂真、以次充好等行為，與淘寶、天貓等電子商務平臺對接，合力保護“乳山牡蠣”地標品牌。