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位于浦東新區(qū)宣橋鎮(zhèn)張家橋村的生飛農(nóng)場內(nèi)，一排排水稻秸稈被工人鋪成一條高約40厘米、寬約80厘米的長垛，工人在農(nóng)業(yè)技術(shù)專家的指導(dǎo)下，正在用稻秸稈種植大球蓋菇。

大球蓋菇俗稱赤松茸、褐松茸，本地人也稱它為“上海松茸”。近年來，食用菌“新秀”大球蓋菇受到許多消費(fèi)者的青睞，有“素中之葷”的美稱。大球蓋菇對木質(zhì)纖維素降解能力極強(qiáng)，能消耗大量水稻秸稈、木屑、玉米芯等農(nóng)林廢棄物。

大球蓋菇的播種時(shí)間一般為9月初至11月中旬。冬季稻田栽培大球蓋菇能大量消耗稻秸稈，栽培1畝大球蓋菇能消耗15畝左右水稻秸稈，菌渣還富含有機(jī)質(zhì)和活性成分，還田后還可改良土壤生態(tài)環(huán)境，以此形成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

記者了解到，生飛農(nóng)場是浦東第一家嘗試稻田露地種植大球蓋菇的農(nóng)場。

“大球蓋菇環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，抗雜菌能力強(qiáng)，露天就可以種植，增加收入的同時(shí)，出菇后的菌渣還田還有利于提升來年大米的品質(zhì)，這也是我為什么選擇種植大球蓋菇的原因?！鄙w農(nóng)場負(fù)責(zé)人黃生飛介紹。

據(jù)悉，大球蓋菇相對具有較強(qiáng)的生命力，在上海能夠?qū)崿F(xiàn)露地栽培和林下種植，在充分利用冬季閑置水稻田和林下空間增加農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的同時(shí)，還能為開展休閑農(nóng)業(yè)增添新的元素。