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最近，在金山區(qū)廊下鎮(zhèn)，全國勞動模范、當(dāng)?shù)氐摹澳⒐酱笸酢标惲指β盗耍f：“投資1.6億元的金山區(qū)農(nóng)村綜合幫扶項目即將投產(chǎn)，屆時，我們的蘑菇培養(yǎng)料產(chǎn)量至少翻一番，還將每年給周邊85個村帶來1000萬元分紅。”

作為上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社負責(zé)人，陳林根“十年磨一劍”，在金山開創(chuàng)雙孢菇工廠化生產(chǎn)模式，通過科技創(chuàng)新一步步改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，推動雙孢菇畝產(chǎn)量達到傳統(tǒng)種植模式的30多倍，使廊下“蘑菇小鎮(zhèn)”的雙孢菇產(chǎn)量占全市95%以上，同時還帶動周邊一大批傳統(tǒng)菇農(nóng)走上轉(zhuǎn)型升級的共同致富之路。

　　蘑菇工廠實現(xiàn)綠色循環(huán)

陳林根是個好學(xué)之人，總愛鉆研新事物。他的老家在浙江嘉善，年輕時養(yǎng)過豬、開過五金廠。在事業(yè)小有所成時，他卻把目光投向了農(nóng)業(yè)。

2010年，得知金山正大力扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，陳林根便在廊下鎮(zhèn)成立了上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社，開始搭建毛竹棚種蘑菇。他很快發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)種植模式的弊端，一年只能種一兩茬蘑菇，收成完全“靠天吃飯”。

2012年，他在北京參加一場論壇時，在荷蘭專家的演講中“發(fā)現(xiàn)”了歐洲食用菌工廠化種植模式。當(dāng)年，他就積極爭取，與市農(nóng)科院專家組隊前往荷蘭考察，回來后立即報告申請立項，一期投資5000萬元引入荷蘭的技術(shù)和設(shè)備，開始探索轉(zhuǎn)型。

兩年后，陳林根新建的46間現(xiàn)代化菇房投產(chǎn)，車間內(nèi)可以通過智能化系統(tǒng)自動控溫、控濕、控制二氧化碳濃度，模擬蘑菇生長的環(huán)境，讓蘑菇一年四季均可生長。陳林根說：“原先，毛竹棚里的蘑菇一年一茬，每平方米年產(chǎn)量9公斤，實行工廠化種植后，不僅出菇率高了，一年還可種6茬，每平方米年產(chǎn)量達到180公斤。”

蘑菇實現(xiàn)周年化生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)畝產(chǎn)值竟能達到200萬元——陳林根種蘑菇的故事，一時成了滬郊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的佳話，他帶領(lǐng)的合作社也迅速發(fā)展壯大，成為長三角最先進的蘑菇種植基地。

但陳林根并沒有滿足于此。2019年，在資金和經(jīng)驗積累的基礎(chǔ)上，他又投資建設(shè)了雙孢菇培養(yǎng)料三次發(fā)酵隧道項目。據(jù)介紹，這種三次發(fā)酵的蘑菇培養(yǎng)料，可以將發(fā)菌的環(huán)節(jié)提早到隧道里，不僅使農(nóng)民種菇變得更簡單，也大大縮短了蘑菇在菇房里的生育期。陳林根介紹：“原來菇房一年種6茬，現(xiàn)在一年可種11茬，每平方米年產(chǎn)量300至400公斤，畝產(chǎn)量進一步增加到了傳統(tǒng)種植模式的30多倍。”

“現(xiàn)在，廊下鎮(zhèn)的蘑菇工廠一年消耗10萬噸水稻秸稈，理論上可‘吃’掉整個金山地區(qū)的水稻秸稈，實現(xiàn)變廢為寶。”據(jù)陳林根介紹，這種蘑菇培養(yǎng)料由水稻秸稈混合家畜糞便發(fā)酵而成，出菇后，基料還能成為有機肥還田，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色循環(huán)生產(chǎn)。

　　帶動菇農(nóng)共同轉(zhuǎn)型致富

“一人富不算富，大家富才是富。”這句話常被陳林根掛在嘴邊。在自身不斷發(fā)展的同時，他還帶動周邊傳統(tǒng)菇農(nóng)一起轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)共同致富。

廊下鎮(zhèn)勇敢村的菇農(nóng)陳明云表示，自家原本也是靠搭毛竹棚種蘑菇，“靠天吃飯”特別辛苦，一年下來能賺兩三萬元就不錯了。2017年，他開始跟著陳林根種菇，從投資建設(shè)蘑菇工廠，到2018年正式投產(chǎn)，“以前靠人工上料，一擔(dān)擔(dān)挑，現(xiàn)在機械化操作輕松多了，而且蘑菇產(chǎn)量也大大提升，我家投產(chǎn)當(dāng)年就獲利50萬元”。

實實在在的收益，讓原本心里沒底的陳明云越干越有信心，他說：“目前我家有6間工廠化菇房，接下來還打算繼續(xù)擴建。”

同樣“嘗到甜頭”的，還有上海金繼食用菌專業(yè)合作社負責(zé)人沈繼業(yè)。從提籃叫賣的蘑菇小販，到傳統(tǒng)草棚蘑菇種植，再到工廠化蘑菇種植，沈繼業(yè)說：“跟著陳林根種蘑菇，農(nóng)戶有盼頭，更有甜頭。”

沈繼業(yè)表示，以前農(nóng)戶種蘑菇的培養(yǎng)料都是從外地買過來的，現(xiàn)在可以直接從聯(lián)中合作社采購三次發(fā)酵培養(yǎng)料，更便宜、更高效。“之前，用外地購買的基料35天出菇，現(xiàn)在，用聯(lián)中三次發(fā)酵培養(yǎng)料，只需18天就可以采收第一茬蘑菇，還省了從外地運料的成本，對菇農(nóng)來說真是件大好事。”

據(jù)介紹，在市、區(qū)、鎮(zhèn)的支持下，上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社正探索“三五牌”模式帶動周邊農(nóng)戶共同致富，即農(nóng)戶投入500萬（其中財政扶持70%，農(nóng)戶只要自籌30%）建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，每戶可實現(xiàn)年產(chǎn)值500萬元、年收益50萬元。目前，廊下鎮(zhèn)已有8戶農(nóng)民加入進來，由聯(lián)中合作社統(tǒng)一供料（培養(yǎng)料）、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，形成產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，構(gòu)建綠色循環(huán)發(fā)展、合作社聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、農(nóng)民增收致富的“三贏”新模式。

眼下，在上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社帶領(lǐng)下，廊下鎮(zhèn)一個個現(xiàn)代化“蘑菇房”連接成片，吸引了30多家食用菌企業(yè)落戶，已成為長三角規(guī)模最大的工廠化蘑菇生產(chǎn)基地。

值得一提的是，聯(lián)中合作社還解決了40多位殘疾人就業(yè)問題。曾因工傷失去右肢的江志青是殘疾人工作組組長，他說：“工作組人心很齊，干包裝的活也不差，大家都很珍惜在聯(lián)中合作社的幸福日子。”

　　期待打破蘑菇種源壟斷

從事蘑菇種植多年，陳林根心里一直有一個夢想：“當(dāng)前國內(nèi)工廠化雙孢菇生產(chǎn)菌種全部依賴進口，我們希望能研發(fā)培育出屬于自己的菌種。”

2017年，上海市農(nóng)科院黃建春團隊開始選育雙孢菇新品種K6，與陳林根合作，在聯(lián)中合作社示范栽培。經(jīng)過長達5年的反復(fù)試驗、測驗，目前該品種品性穩(wěn)定。“K6菇形圓整、菇型較大、菇體較白，與A15相比，品質(zhì)更佳、產(chǎn)量更高、抗逆性更強，商品菇率達到90%以上。”陳林根介紹說。

創(chuàng)新的不止蘑菇品種。今年1月，由陳林根參與研發(fā)的雙孢菇方艙式可移動低壓發(fā)酵隧道通過驗收，不僅解決了建造隧道需要專用耕地的問題，而且可有效降低企業(yè)品種試驗的投資與科研的成本、風(fēng)險。

陳林根介紹，方艙隧道還將進行平菇、香菇、草菇等其他菌類的隧道發(fā)菌技術(shù)研究，自己也將一直致力于蘑菇產(chǎn)業(yè)，通過合作社的龍頭帶動周邊更多農(nóng)戶增收致富，助力廊下鎮(zhèn)不斷做大做強特色“蘑菇小鎮(zhèn)”。

如今，在聯(lián)中食用菌合作社的帶領(lǐng)下，廊下鎮(zhèn)已成為長三角規(guī)模最大的工廠化蘑菇生產(chǎn)基地，實現(xiàn)了一年365天每天有新鮮采摘的蘑菇上市，雙孢菇日產(chǎn)量達到30多噸，在全市總產(chǎn)量中占到95%，預(yù)計隨著最近竣工的新項目投產(chǎn)，明年廊下鎮(zhèn)的蘑菇產(chǎn)量將至少翻一番。

　　資料：廊下生活

編輯 沈彥菲

責(zé)編 翁羽 沈彥菲

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