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“前年有洪澇、寒露風(fēng)，今年又遇大旱，該來(lái)就來(lái)，抗過(guò)去，機(jī)會(huì)就來(lái)了。”

久旱無(wú)雨的贛鄱大地，依舊烈日當(dāng)空。南昌市進(jìn)賢縣種糧大戶(hù)鄒贛南站在機(jī)耕道上，一邊看著田里穿梭的收割機(jī)，一邊聊著下半年的收成。

鄒贛南是名副其實(shí)的贛南人，這位與土地打了30年交道的贛南大叔，憑借“要把飯碗牢牢端在自己手中”的情懷與實(shí)踐，成功帶領(lǐng)家族和親家20余口人投身田野、耕織稻夢(mèng)——發(fā)家致富種好糧、產(chǎn)好米。

江西各地陸續(xù)開(kāi)始收割秋糧。樊哲平 攝

贛南大叔“旱”不動(dòng)的種糧情懷

江西旱情持續(xù)加劇。9月27日，江西省水文監(jiān)測(cè)中心繼續(xù)發(fā)布枯水紅色預(yù)警，五河入湖水量偏少近6成；鄱陽(yáng)湖湖區(qū)通江水體面積240平方公里，水域面積縮小9成。

嚴(yán)峻的旱情揪著人心。鄒贛南是江西三邦農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人，在南昌、鷹潭、贛州等地共承包了4.5萬(wàn)畝良田，目前正在抓緊收割中稻。“相較去年，中稻預(yù)計(jì)減產(chǎn)30%。”

走在進(jìn)賢縣永橋農(nóng)場(chǎng)的田壟上，只見(jiàn)數(shù)臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)在田間來(lái)回穿梭，一茬茬水稻被源源不斷地卷入收割機(jī)中，切割、脫粒、裝車(chē)……鄒贛南說(shuō)，今年中稻畝產(chǎn)1130斤，“大旱之年，這個(gè)收成已經(jīng)非常不錯(cuò)了”。

裝滿(mǎn)稻谷的收割機(jī)駛到田埂邊，將稻谷轉(zhuǎn)移至貨車(chē)上運(yùn)出。樊哲平 攝

2015年，鄒贛南被招商到進(jìn)賢從事農(nóng)產(chǎn)品加工，生產(chǎn)紅壤系列大米。為保證大米質(zhì)量，2018年，他以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格流轉(zhuǎn)了1.5萬(wàn)畝良田，自己種植水稻;同時(shí)以每百斤175元的價(jià)格，收購(gòu)其他種植大戶(hù)的優(yōu)質(zhì)中晚稻谷。

當(dāng)?shù)厝艘苫蟮溃骸八@樣一年一年投下去，還怎么賺錢(qián)?”

“前四年是‘以工帶農(nóng)’，用加工廠的利潤(rùn)，反哺水稻種植，第五年打個(gè)平手，到第七、八年，回報(bào)就來(lái)了，轉(zhuǎn)入‘以農(nóng)促工’階段，步入良性循環(huán)。”鄒贛南分析道。

大旱之年，堅(jiān)守更顯珍貴。

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是越走越寬、越走越值錢(qián)的產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵要執(zhí)著，不看短期，看長(zhǎng)遠(yuǎn)。”鄒贛南說(shuō)，前年有洪澇、寒露風(fēng)，今年又遇大旱，該來(lái)就來(lái)，抗過(guò)去，機(jī)會(huì)就來(lái)了。

在鄒贛南的樸素情懷與躬身實(shí)踐的帶動(dòng)下，其弟媳婦、兒媳婦紛紛放棄中字頭企業(yè)、國(guó)有銀行的工作，親家也放棄悠閑的退休生活，和鄒家其他10余口人一起奔赴田野，播種希望。

中稻損失油菜補(bǔ) “多種一畝是一畝”

據(jù)江西省農(nóng)情調(diào)度，截至9月23日，全省農(nóng)作物受災(zāi)面積952.8萬(wàn)畝，成災(zāi)面積418.5萬(wàn)畝，絕收面積105萬(wàn)畝。

“收割完這些中稻，馬上就旋耕、施肥、播種。”鄒贛南說(shuō)，今年他要種植2萬(wàn)余畝油菜，盡可能把損失補(bǔ)回來(lái)一些。

鄒贛南的想法，也是江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳著力推動(dòng)的“保收行動(dòng)”。

南昌市進(jìn)賢縣永橋農(nóng)場(chǎng)“稻油輪作”示范區(qū)。袁思東 攝

江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)劉光華表示，前期江西搶抓秋糧種植最后“窗口期”，在贛中、贛南等有土壤墑情條件的地方，改補(bǔ)種了秋馬鈴薯、蕎麥等短育期旱糧作物。

劉光華說(shuō)，目前我們正采取造墑播種、育苗保苗等方式，千方百計(jì)把887萬(wàn)畝冬油菜種下去，并及時(shí)調(diào)整水資源，重點(diǎn)用于晚稻和油菜生產(chǎn)。

油菜作綠肥，可增加土壤有機(jī)質(zhì)，肥沃土壤。鄒贛南表示，種植油菜不僅能為來(lái)年種水稻增加肥力，減少化肥的使用，更重要的是保障百姓“油瓶子”。

談到油菜種植，鄒贛南準(zhǔn)備在合適時(shí)機(jī)投入資金，建設(shè)精煉菜籽油廠。“這兩年還是用土榨方式生產(chǎn)食用油，同時(shí)也為其他生產(chǎn)廠商提供原材料。”

“按照往年收成，一畝油菜產(chǎn)量能達(dá)到260斤，收益700多元。”除此之外，鄒贛南還通過(guò)打抗旱機(jī)井、加強(qiáng)水肥管理等方式，力保9000多畝晚稻的收成，“能保一塊是一塊，多產(chǎn)一斤是一斤”。

田野“鏈”餐桌 “稻夢(mèng)空間”暢想未來(lái)

今年，江西以水稻機(jī)械化育秧中心為平臺(tái)，推動(dòng)糧食生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)全程實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)。科技賦能下，今年江西早稻實(shí)現(xiàn)全面豐收，總產(chǎn)量位居全國(guó)第二。

同樣，鄒贛南今年通過(guò)種植“珍桂矮”“中早35”等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，實(shí)現(xiàn)早稻畝產(chǎn)1000斤左右，每畝收益1000多元。

“早稻收割期間，自有的收割機(jī)滿(mǎn)足不了需求，向第三方購(gòu)買(mǎi)了服務(wù)。”鄒贛南表示，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程機(jī)械化是自己這兩三年的目標(biāo)。

鄒贛南在田埂查看水稻長(zhǎng)勢(shì)。

培養(yǎng)農(nóng)技人員、科學(xué)管理田間、引進(jìn)烘干設(shè)備、建設(shè)恒溫倉(cāng)庫(kù)……在進(jìn)賢創(chuàng)業(yè)期間，鄒贛南發(fā)力供需兩端，從田間到餐桌，不斷投入資金，逐步完善產(chǎn)業(yè)鏈條。

在周邊人看來(lái)，這條產(chǎn)業(yè)鏈條已有一定規(guī)模了。但在鄒贛南看來(lái)，建立現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈，升級(jí)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施，打造產(chǎn)品溯源追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“大數(shù)據(jù)種田，智慧化生產(chǎn)”才是目標(biāo)。

隨著時(shí)代發(fā)展，土地資源會(huì)變得越來(lái)越緊缺，越來(lái)越珍貴，“企業(yè)下鄉(xiāng)”“資本下鄉(xiāng)”將成為大趨勢(shì)。站在供需兩端，鄒贛南看得更遠(yuǎn)、想得更深：只要種植基地在，機(jī)會(huì)將會(huì)無(wú)限。(袁思東)