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在所有的糧食中，大米對廣東人來說是最有靈魂的。不管山珍海味還是家常便飯，都需要配上香軟可口的米飯才算完整。黨的十八大以來，作為全國第一大糧食主銷區(qū)、第一經(jīng)濟大省的廣東，深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，把確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給作為“三農(nóng)”工作的首要任務(wù)。

　　過去吃飽，現(xiàn)在吃好。米飯好不好，拼的都是水稻品質(zhì)。這個“好”，也體現(xiàn)在廣東農(nóng)業(yè)的綜合實力上。一代又一代的農(nóng)業(yè)人躬身下田，潛心付出，從育種、種糧、托管、服務(wù)到科研，只為了餐桌上一碗碗白米飯，撫慰廣東人骨子里的“米飯情結(jié)”。

　　——看見粵稻這十年，更要看見這群為粵稻默默付出的農(nóng)業(yè)人。

　　育種 廣東品種推廣全國跨出國門

　　黃華占和美香占2號，是廣東大米市場中有兩個重要的原米品種，也是業(yè)界公認的高檔品種，它們均出自廣東省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所周少川團隊。改革開放以來，廣東水稻品種相繼歷經(jīng)了四次提質(zhì)，在稻米產(chǎn)業(yè)升級的背后，是周少川團隊花了40年時光去研究、去探索、去推廣而來的成果。

　　“我從事水稻育種研究已將近40年，近十年，我們團隊培育的眾多品種在全國大面積推廣。在2022年全國農(nóng)業(yè)主導的19個秈稻品種中，由廣東育成、合作育成組配的品種達10個。”周少川表示，黃華占是全國最大的秈稻，累計推廣面積超1.65億畝，創(chuàng)造社會經(jīng)濟效益超過420億元。

　　黃華占是我國首個晚秈稻期貨基準交割品參照品種，具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆、適應(yīng)性廣的特點，不僅適合人工插秧模式，而且在機插秧、直播稻、再生稻、雙水稻和華南地區(qū)“菜稻菜”等模式中得到廣泛應(yīng)用。

　　經(jīng)過多年推廣，黃華占在南方稻區(qū)被大規(guī)模應(yīng)用。據(jù)統(tǒng)計，自2013年起，黃華占位居我國秈稻推廣面積前兩位，并且在印度、印度尼西亞、越南和莫桑比克等亞非等國實現(xiàn)大面積產(chǎn)業(yè)化。

　　首個“廣東絲苗米”品種——美香占2號同樣出自周少川團隊。自2015年起，美香占2號雄踞廣東省水稻品種推廣面積首位，2018年起推廣面積列我國常規(guī)秈稻第五位、全國優(yōu)良食味品質(zhì)鑒評秈稻金獎品種推廣面積第一位，獲得2020年廣東省科學技術(shù)獎一等獎。迄今南方稻區(qū)美香占2號累計種植面積2076萬畝，農(nóng)民增收32億元。

　　種糧 手扶拖拉機升級成智慧農(nóng)業(yè)

　　在臺山市東南部，大片三角洲海積平原土壤肥沃、耕作便利，都斛鎮(zhèn)近5萬畝耕地正處在平原的核心區(qū)，有“廣東第一田”的美譽。在這里有一對種糧“父子兵”——父親李勝業(yè)，兒子李銳鋒。

　　李勝業(yè)是江門臺山都斛鎮(zhèn)莘村的種植大戶，耕種著1300畝水稻田，成立了臺山市都斛鎮(zhèn)莘村聯(lián)業(yè)農(nóng)機專業(yè)合作社，聯(lián)農(nóng)帶動2000多戶，被廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認定為“2021年廣東省十大杰出精勤農(nóng)民”之一。

　　身為“95后”的李銳鋒對于種糧更有想法。從父親手中接棒后，李銳鋒開始把互聯(lián)網(wǎng)思維融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售全過程，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)信息化、數(shù)字化、智能化，還把目光投放到智慧農(nóng)業(yè)上。

　　“10年時間里，我父親由從前的40畝地到現(xiàn)承耕的1300多畝。一開始只有一臺手扶拖拉機耕作，現(xiàn)在播種、打田、插秧到收割等全程機械化。”李銳鋒說，現(xiàn)在種田再也不用彎腰下地，還能帶動周邊農(nóng)戶多種糧。更重要的是，這份事業(yè)對國家有貢獻，李銳鋒“感到自豪和驕傲”。

　　托管 一個人輕松種植兩三百畝地

　　90后姑娘沈燕芬的家位于“中國絲苗米之鄉(xiāng)”廣州市增城區(qū)，這里種植的絲苗米久負盛名，被稱為“米中碧玉，飯中佳品”。

　　2009年，沈燕芬的父親沈燦星成立了增城石鄉(xiāng)農(nóng)機專業(yè)合作社，是增城區(qū)最早一批經(jīng)營農(nóng)機耕種服務(wù)的主體之一。

　　“2019年，合作社遇上一個轉(zhuǎn)型升級的大機遇——申報省級‘全程機械化+綜合農(nóng)事’服務(wù)聯(lián)合體。但新的技術(shù)、新的模式讓父親有些力不從心。”在這一契機下，沈燕芬心中的這粒“種子”開始發(fā)芽壯大。2020年春節(jié)后，沈燕芬放棄在深圳的白領(lǐng)工作，加入務(wù)農(nóng)“沈家軍”。

　　隨著沈燕芬的加入，沈家五姐弟全部回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。如今，五姐弟個個都是農(nóng)機老手，精通拖拉機、收割機、插秧機、無人機等各類大中型農(nóng)業(yè)機械。在他們的帶領(lǐng)之下，合作社還吸引了一批年輕人加入農(nóng)機耕作大軍。

　　“投身農(nóng)業(yè)后，我發(fā)覺鄉(xiāng)村振興的平臺很大，只要年輕人敢想肯干，可發(fā)揮空間非常大。我們在2018年前后回來，現(xiàn)在種糧大戶普遍有兩三百畝田地，需要更多元、更專業(yè)的社會化服務(wù)。”沈燕芬說，這十年來，隨著高新農(nóng)機的不斷迭代更新，農(nóng)戶從一家人辛辛苦苦耕種兩三畝田到現(xiàn)在一個人輕松種植兩三百畝田農(nóng)戶種植成本大幅降低，種植效率有了質(zhì)的提升，農(nóng)戶收益更有保障。

　　服務(wù) 良種良法推動單產(chǎn)屢創(chuàng)新高

　　“今年在韶關(guān)內(nèi)澇救災(zāi)活動中，我們輕騎兵第一時間趕到災(zāi)區(qū)救災(zāi)，有效減輕農(nóng)戶的受災(zāi)范圍與程度。”廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級農(nóng)藝師、種植業(yè)技術(shù)與種業(yè)推廣部品種試驗科科長周繼勇是廣東農(nóng)技輕騎兵的一員。

　　“十四五”開局之年，廣東省創(chuàng)新農(nóng)技推廣服務(wù)方式，由廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心牽頭統(tǒng)籌各級農(nóng)技公共服務(wù)和社會化服務(wù)力量，圍繞各地產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)需求，組建一支支農(nóng)技“輕騎兵”隊伍，深入生產(chǎn)一線，開展農(nóng)技服務(wù)鄉(xiāng)村行，線上線下精準施策，打通基層農(nóng)技推廣“最后一公里”瓶頸。

　　除了農(nóng)技輕騎兵，周繼勇還是廣東糧食安全的守護者，以主要農(nóng)作物品種區(qū)域試驗示范為主陣地，近年來每年試驗水稻、玉米新品種近600個，年推薦審定100個左右。

　　他還是良種良法集成推廣的先行者，著力推動水稻“三控”技術(shù)、雙季超級稻強源活庫優(yōu)米栽培技術(shù)、香稻增香栽培技術(shù)等先進適用技術(shù)與金農(nóng)絲苗、19香等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種的配套集成攻關(guān)，推動廣東水稻單產(chǎn)不斷創(chuàng)新高。

　　“2016年，超級稻配套強源活庫優(yōu)米栽培技術(shù)在興寧創(chuàng)下雙季畝產(chǎn)1537.78公斤的世界紀錄。2020年，絲苗米品種19香配套香稻增香栽培技術(shù)在興寧創(chuàng)下高端優(yōu)質(zhì)香稻早、晚造雙季畝產(chǎn)1300.12公斤的世界紀錄。”周繼勇表示，這十年，廣東水稻單產(chǎn)提高建立在高質(zhì)量的基礎(chǔ)上，目前廣東省水稻優(yōu)質(zhì)化率超過74%。

　　2022年4月，周繼勇榮獲“廣東省五一勞動獎?wù)隆薄Ｋf，“人就像種子，要做一粒好種子。”作為曾經(jīng)跟隨袁隆平院士左右的學生，近年來，周繼勇持續(xù)在廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)振興方面發(fā)力，通過“以米帶種”“以種強米”的產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展思路，大力推動廣東絲苗米品種、品質(zhì)、品牌的提升，三年共認定16個廣東絲苗米品種和22個廣東絲苗米產(chǎn)品。

　　科研 基因編輯技術(shù)潛力巨大

　　雜交水稻育種是我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的特大成果，對我國糧食安全作出重大貢獻。但雜交稻育種涉及的育性控制的關(guān)鍵科學問題長期未得到闡明。為此，中國科學院院士、華南農(nóng)業(yè)大學植物遺傳學家劉耀光團隊問“稻”二十余年，一直探尋雜交水稻的“窮極”，解密雜交水稻育性分子機理。

　　2019年1月，由劉耀光主持完成的“雜交稻育性控制的分子遺傳基礎(chǔ)”項目，獲得2018年度國家自然科學獎二等獎，對指導雜交稻的高效育種和種質(zhì)資源利用，促進我國水稻種業(yè)發(fā)展和保障糧食安全具有重要意義。如今，該項理論成果已成功應(yīng)用到雜交水稻培育中，幫助國家培育出更優(yōu)良的雜交水稻品種。

　　但劉耀光認為，“科學沒有止境”，獲獎之后，團隊又將目光投向了基因編輯技術(shù)。“我們團隊目前聚焦水稻等作物的重要性狀分子遺傳基礎(chǔ)研究和分子育種新技術(shù)研發(fā)，包括高效轉(zhuǎn)基因技術(shù)、高效基因編輯技術(shù)和高效的雜種優(yōu)勢利用新技術(shù)等。”劉耀光告訴記者，基因編輯技術(shù)展示出了巨大的潛力，對保障糧食安全具有重要作用。

　　十年來，一代代農(nóng)業(yè)人為粵稻作出卓越貢獻。

　　十年來，廣東水稻育種水平不斷提高，廣東優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻（廣東絲苗米）畝產(chǎn)由390公斤躍升至450公斤-500公斤。

　　十年來，廣東水稻產(chǎn)業(yè)正以高質(zhì)量發(fā)展的姿態(tài)，走在全國前列。