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幾十年來，馬畔單的生活一直在和牛打交道，世代居住在甘肅平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)峽門鄉(xiāng)頡嶺村的半山腰上，這里溝壑縱橫、梁峁起伏，養(yǎng)牛既可以種山地，也可以賣牛犢，是他家里的主要經(jīng)濟來源。

以前，因為沒有通水，每天天剛亮馬畔單就要挑起扁擔(dān)到兩公里外的溝底，挑夠五頭牛所需的水。割草、背草、鍘草……夫妻二人常常忙到半夜，雖充實，但日子總是緊巴巴。

2015年，峽門鄉(xiāng)削平三個山頭作為集中安置區(qū)建設(shè)用地，對分散居住在13個溝壑梁峁的頡嶺村76戶村民實施整體搬遷，并在安置區(qū)建設(shè)肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，實施人畜分離。

“現(xiàn)在自來水通到牛槽，動力電帶起鍘草機，玉米稈一鍘就青貯了。建牛棚、買母牛、下牛犢都有補貼……”馬畔單細(xì)數(shù)著養(yǎng)牛變化。

像馬畔單這樣的養(yǎng)牛戶，在頡嶺村還有很多，馬文成也是其中之一。他是全村牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“領(lǐng)頭雁”。脫貧攻堅工作剛開始，馬文成率先貸款2萬元，在自家屋后建成兩間磚木結(jié)構(gòu)養(yǎng)牛暖棚，引進(jìn)西門達(dá)爾良種基礎(chǔ)母牛4頭，學(xué)習(xí)科學(xué)飼養(yǎng)肉牛知識，嘗試堆貯玉米秸稈喂養(yǎng)，當(dāng)年馬文成養(yǎng)殖收益1萬元。這些年，在馬文成的帶領(lǐng)下，頡嶺村家家戶戶真正感受到了牛產(chǎn)業(yè)帶給群眾的實惠，村民生活發(fā)生了翻天覆地的變化。

平?jīng)鲈小稗r(nóng)民唯養(yǎng)牛”的歷史記載，千百年來延續(xù)下來的養(yǎng)牛傳統(tǒng)奠定了發(fā)展紅牛產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)，優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境造就了平?jīng)黾t牛獨特的優(yōu)質(zhì)肉牛種質(zhì)資源稟賦。

此外當(dāng)?shù)毓俜竭€建立了“五個一”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，投入項目、金融資金15.56億元，市級財政列支紅牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項扶持資金7000萬元，縣(市、區(qū))財政每年列支2000萬元以上。

在肉牛繁育體系建設(shè)上，平?jīng)鰣猿址謶麸曫B(yǎng)和適度規(guī)模養(yǎng)殖同步推進(jìn)，穩(wěn)步擴大平?jīng)黾t牛育種群、核心群基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計，該市累計建成規(guī)模養(yǎng)牛場458個，扶持養(yǎng)牛大戶1.6萬戶，發(fā)展養(yǎng)牛專業(yè)合作社1012個。

鼎康高端肉牛育肥場是近年來涇川縣建設(shè)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高、智能化水平最先進(jìn)的養(yǎng)殖場。

初秋時節(jié)，來到鼎康養(yǎng)殖場，門口消毒樁會對進(jìn)入的車輛進(jìn)行消殺，場區(qū)內(nèi)干凈整潔，舒緩?fù)窦s的音樂在養(yǎng)牛場上方響起，毛色鮮亮的平?jīng)黾t牛或臥地休息或依靠在牛體按摩刷上按摩身體，從飼料的收割、粉碎、攪拌、投喂和糞便的清理，全部實現(xiàn)了自動化，工人只需按時操作機器投喂，和十多年前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式相比，節(jié)省人工成本，也提高了工作效率和養(yǎng)殖效益。

平?jīng)鲎缘摹捌經(jīng)黾t牛”是全國第一個活牛類證明商標(biāo)，取得了直供國家運動員“入場券”和直供香港高檔活牛配額及活牛出口“通行證”，成為“甘味”農(nóng)產(chǎn)品家族中的“獨一份”“特中特”……經(jīng)過多年發(fā)展，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益日益凸顯，“平?jīng)黾t牛”品牌知名度和市場競爭力日益增強。

截至2021年底，平?jīng)雠ｏ曫B(yǎng)量、出欄量分別達(dá)到91.32萬頭、38.89萬頭，形成了從飼草種植、肉牛養(yǎng)殖到屠宰加工、精細(xì)分割，再到牛肉及牛骨等副產(chǎn)品精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的良好格局。