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5月19日，記者跟隨第三屆陜西網上茶博會探訪團走進陜西平利縣，進茶園、訪茶企、品茶湯，聚焦全產業鏈建設，深入觸摸平利縣茶產業高質量發展的脈搏。

“去年以來，平利縣抓住全省現代農業全產業鏈建設契機，加快茶葉基地建設、精深加工、品牌打造、融合發展，推動全產業鏈升級，激發每一片葉子的最大價值。”平利縣茶產業相關負責人介紹說。

走進平利縣一茗茶業有限責任公司，一杯杯茯茶香氣撲鼻。過去，只在關中涇陽一帶生產的金花茯茶，在地處陜南的平利也成為了現實。“我們公司成功研發了‘葉葉金花’散發茯茶、富硒黑茶，提高了夏秋茶的利用率，填補了平利黑茶研發生產空白，完善了茶產業全品系鏈條。”公司總經理宋小紅告訴記者，通過與西北農林科技大學合作，利用平利本地茶葉成功培養出“冠突散囊菌”，打破了“只有涇陽才能發花”的神話。

在平利縣長安一品香茶園，栽植于上世紀七八十年代的茶樹依然郁郁蔥蔥，在陽光下輝映出一片燦爛。在坡度較大的茶山上，一輛軌道車從山底直通山頂，極大的方便了采摘鮮葉和有機肥料的運輸。“通過高標準茶園建設，讓老茶園換發了新生機。”公司負責人胡學琴介紹說。

在平利縣茶飲產品體系中，絞股藍茶也是一張靚麗的名片。近日，農業農村部農產品質量安全中心公示2022年第一批全國名特優新農產品名錄，“平利絞股藍茶”榜上有名。

如今，走進平利縣城關鎮、長安鎮、洛河鎮，處處有絞股藍種植基地。一株草變成了一項產業。平利神草園茶業有限公司董事長殷剛表示，為充分發揮特色產業的帶動效應，平利神草園茶業有限公司通過“公司+合作社+基地+農戶”的模式，主動吸納當地群眾和富余勞動力就近務工，既解決了用工短缺的問題，又增加了群眾收入。

目前，平利累計建成茶園和絞股藍基地25萬畝，被認定為首批省級現代農業產業園，被納入陜茶優勢產業集群。建成國家級重點龍頭企業1家、省市級48家，培育新型農業經營主體200多家。探索出了“一村一企一園”與“龍頭企業+合作社+農戶”的發展模式，實現了“人均一畝園、戶均一萬元”的發展目標。

在茶香彌漫的茶園里，不僅可以制出名優茶，還可以在研學、旅游上做文章。平利縣田珍茶業負責人胡學華表示，他們依托獨具特色的旅游資源和得天獨厚茶飲產業資源，以“茶文化”為主題，打造了研學實踐教育基地，深度融合德育、體育、美育、勞動教育，開發了茶葉采摘、手工制茶、茶藝茶道、茶葉品鑒、現代化茶葉生產加工、游茶園、唱茶歌系列課程，通過參觀體驗，讓學生望得見山，看得見水，記得住鄉愁。

“茶葉變茶業，茶園成課堂”。胡學華表示，在茶園里，學生換上采茶服，背上籮筐，采摘茶葉，一邊采一邊聽茶農說怎么采，采摘哪一部分最好，在玩樂工作的同時體驗了生活，獲得了知識。在制茶過程中鍛煉動手操作能力，同時明白茶農在生產茶葉過程的不容易，切實體會這種感受，有利于學生明白生活艱苦，更加珍惜現在擁有的幸福生活。

由平利縣女媧銀峰茶葉有限公司投資建設洪福茶山位于長安鎮高峰村。茶山圍繞“陜南茶鄉、田園風光、現代農莊”的總體思路，以茶園觀光體驗、休閑商務、度假旅游為核心，融合茶產品加工、茶文化推廣、生態觀光、休閑度假于一體，建成茶山觀光主道9000米、兩旁栽植梅花、櫻花、紅楓、海棠、紫薇、茶花，形成了人在畫中的獨特景觀，已建成景觀大門、觀景平臺、陸羽廣場、貢茶苑等十余處觀光景點，栽植桂花、櫻花、紅楓、梅花、海棠茶花等綠化景觀樹木16種8萬余株。茶山還設有特色餐飲、戶外燒烤、露營基地、兒童游樂園，山下建有秦楚緣特色客棧等服務設施。

游女媧故里，品平利硒茶，賞茶園美景。平利“茶之旅”以“生態、女媧、茶”為主題，以自然風光為基礎，以女媧文化為底蘊，把茶園作為美麗鄉村重要景觀來建，實現茶業園區觀光化、工廠茶樓景點化，實現山、水、茶、人的共生共融。平利先后建成國家4A級景區1個、3A級景區4個，1個國家級特色小鎮、1個中國最美休閑鄉村、1個中國美麗田園，一條“游茶山、品香茗、居民宿”茶旅融合的生態文明致富之路，在平利廣大群眾腳下徐徐展開。

一片葉子成就一個產業，富裕一方百姓，帶動一方發展，促進一方振興。平利縣把茶產業作為脫貧攻堅和鄉村振興的首要產業，按照“轉方式、強品牌、增效益”的發展思路，突出品種繁育，抓好基地建設，強調園區承載，培育經營主體，增強品牌創建，強化質量標準，持續推進茶產業高質量發展。