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糧食安全,主要是給城里人說的!

農業科技報 2022-04-26 01:17

2021年末,西安的疫情牽動了大家的心。好在99%的確診者都是輕癥與普通型,且第四輪核酸陽性數下降。西安開啟全城封控后,和疫情同樣受到重視的是市民生活必需品的供應與保障問題。12月29日,《西安晚報》用兩個整版突出報道“全力守護市民‘菜籃子’”,強調“西安連夜行動,保障生活必需品供應”,以及暢通生活物資保障的“最后100米”,要“把米面油菜送到群眾家門口”。人員流動管控易,生活物資保障難,這或是各級領導與政府部門在疫情防控時尤應關注的問題。

去年春節前后新冠疫情發生,舉國致力于疫情的防控。正月初五,我曾給有關領導發過一條短信,提醒他們要關注糧油菜果等生活必需品的有效供給問題。我預感到如果沒有相對充裕的儲備,由封城所帶來的糧油菜果恐慌可能比新冠還要厲害。可以封城,但不能封路,尤其是綠色通道不能斷。一個千萬人口的城市如果突然出現生活必需品供應短缺,那將是多么可怕的事情。在常態情況下,我們一般不會感受到有什么問題,但一旦出現非常情形,生活物資保障問題在城市化、現代化程度越高的地方表現就越為突出。由于人口與資源稟賦之差異,中西方走了不同的農業發展路徑。西方發達國家的農業基本上以追求商業效率為目的,而中國農業的首要功能卻是滿足國計民生需要。如何把小規模的小農經濟改造為大規模現代農業,在過去很長一個時期內都被認為是農業現代化發展的必然趨勢。中國傳統社會以家庭為單位的小農經濟,首先滿足的是農民自身消費的功能,剩余的才進入市場流通。殊不知,半商業化的中國小農經濟在保證中國糧食安全上具有一種天然有效的調節機制,它意味著基于小農的生存需求而不會中斷農業的生產進程。農民是糧食的生產者,自身糧食消費的數量供應與質量保證,一般情況下是不會有太大問題的。而城市人口的糧油蛋奶菜果是由市場供應的,把糧食安全完全交給趨利的商業資本運作,顯然會由豐歉盈虧誘發許多巨大的隱患與冒險。

由于現代工業與城市的比較效益與經濟貢獻率超過了傳統的農業與農村,所以在一定時段里城居或鄉居成為判別人們身份與地位的重要標志之一。受這一思維定式之影響,現在占主導性的發展模式仍然是把城市(鎮)化作為讓農民分享現代化的有效途徑。由于農業生產周期的固定性、農產品功能的穩定性、農產品價格的限定性、農產品供需的平衡性、產量提升的緩慢性,即便有近現代科技與生產力作用于農業,農業農村的發展與進步和工業城市相比仍是比較緩慢的。受產業特點的限定,現代化并沒有給農業帶來根本 性的變化。這就是現在為啥農民收入較低、大家不愿意從事農業、不愿就讀農業院校的深層次原因。

農村是我們的故鄉,農民是我們的父老,農業是我們賴以生存的衣食資源。其實我們這些所謂的城里人,往上追溯三代,大概都是鄉下人。由農產品價格波動所帶來的CPI升降,誰敢說與自己的日常生活沒有關系?我們所吃的米面、油奶、蔬菜、水果,是否安全、健康,誰不關心?愈是現代化,人類對農業的依賴愈會強化,因為總的趨勢是農地會越來越少而農產品的需求量會越來越多,以少應多風險明顯增大。就此而言,糧食安全,主要是給城里人說的!

中國這樣的大國如果不把糧食安全的飯碗端在自己手上,而且碗里不一定全是我們的糧食,那樣的后果我們敢于想象嗎?所以“三農”問題不單是農村人的問題,而在很大程度上是城里人的問題,“我們可以不知農、不事農,但是任何人不要輕農。”

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