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　　“近兩年我們加快食用菌產(chǎn)業(yè)科技化，新建了控溫控濕的菇棚，投產(chǎn)了液體菌種接種養(yǎng)菌項目，實現(xiàn)了周年化生產(chǎn)，春節(jié)期間也能采菇。”鐘則鑾告訴記者，全鎮(zhèn)有8家企業(yè)在春節(jié)期間保持生產(chǎn)，僅他的公司平均每天產(chǎn)量就達2噸。

　　在創(chuàng)鮮農(nóng)業(yè)的菌包加工車間，兩臺自動化菌包加工機開足馬力，飛快地生產(chǎn)著菌包。“這兩臺菌包加工機每天可以生產(chǎn)3萬多袋菌包，除了自用，還可以賣給其他菇農(nóng)。”鐘則鑾介紹，去年4月投產(chǎn)的液體菌種項目突破了秀珍菇技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)了秀珍菇種植自動化、標準化、周年化。

　　“固體菌種菌包買回來要2個多月才能出菇，現(xiàn)在液體菌種只要三四天就能出菇，出菇率高，賺的錢也更多了。這不，工人們春節(jié)也干勁十足！”羅源縣巾幗食用菌專業(yè)合作社負責(zé)人黃鑾英告訴記者，由于優(yōu)勢明顯，起步鎮(zhèn)正進一步推廣液體菌種接種養(yǎng)菌技術(shù)，提升產(chǎn)量，惠及更多菇農(nóng)。

　　好消息頻傳，近日，福州首個自主選育的秀珍菇新品種“福秀1號”也豐收了。新品種由市農(nóng)科所牽頭選育，2016年啟動，2021年在起步鎮(zhèn)創(chuàng)鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司、巾幗食用菌專業(yè)合作社、祥業(yè)食用菌專業(yè)合作社等3家基地示范種植，今年元旦前后首次采收。

　　“新品種出菇爆發(fā)力強、產(chǎn)量高、菇形圓整，具備成為秀珍菇工廠化栽培品種的潛力。”市農(nóng)科所所長陳云增表示，“福秀1號”的選育打破了羅源秀珍菇產(chǎn)業(yè)長期以來依賴引進品種的局面，“等秀珍菇栽培周期結(jié)束并經(jīng)過綜合判定，我們將向更多企業(yè)、菇農(nóng)推廣‘福秀1號’秀珍菇”。

　　鐘則鑾還是羅源縣食用菌協(xié)會會長和鄉(xiāng)村農(nóng)技員，忙完自己工廠的事，他馬不停蹄前往菇農(nóng)的菇棚提供技術(shù)指導(dǎo)。

　　“2021年起步鎮(zhèn)種植秀珍菇8000萬袋、海鮮菇800萬袋，食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過10億元。”起步鎮(zhèn)黨委書記肖用良表示，“小菌菇”成為起步鎮(zhèn)農(nóng)民致富的大產(chǎn)業(yè)，已輻射帶動1500多戶村民參與種植，提供就業(yè)崗位4000多個。

　　據(jù)介紹，起步鎮(zhèn)大力推動食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、科技化、規(guī)模化，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)和示范項目在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中的引領(lǐng)作用——從個體戶搭上鐵架棚，看天氣吃飯，一年只能生產(chǎn)一季，到政府以專項資金扶持，建設(shè)周年化菇棚，全年可生產(chǎn)；從原先固態(tài)菌種的種植方式到如今通過研發(fā)中心研究推廣液體菌種，大大縮短出菇時間；從秀珍菇一菇獨秀到如今秀珍菇、繡球菌、海鮮菇等多點開花；從農(nóng)民自己摸索種菇采菇，到科研院所人員、科技特派員隊伍、基層農(nóng)技推廣隊伍等下沉田間地頭，精準教學(xué)、“一站式”服務(wù)，不斷推動“科技興菌”。高質(zhì)量發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，起步鎮(zhèn)先后入選福建省第一、二批農(nóng)民創(chuàng)業(yè)示范基地，2019年獲批開展全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)示范建設(shè)，獲評“福建省2018-2020年度省級文明鎮(zhèn)”和“2020年度福建省鄉(xiāng)村振興重點特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。