191農資人 2022-02-12 22:08
芹菜食用方式多樣,風味獨特并具有一定藥用價值,是餐桌上的主要葉菜之一。在生產上,芹菜病蟲害相對較少,管理起來省工省力,但是要獲得更高品質和更高產量,則需要結合芹菜自身的生長習性來做好關鍵細節上的管理,本文從以下四個方面進行介紹。
一、溫度管理
適宜葉菜類蔬菜生長的溫度范圍相對較低,芹菜也不例外。從播種到發芽,芹菜適宜的溫度范圍介于15-20℃,如果環境溫度高于20℃,光合能力不但不會增強,還會因為呼吸作用增強而降低有機營養物質的積累速度,從而延緩產量形成,環境溫度長時間高于20℃,還會減弱芹菜的口感風味。
環境溫度低于15℃時,芹菜光合效率降低,單位時間內有機營養物質合成量減少,同樣不利于芹菜的快速生長。當溫度在5-10℃范圍內持續時間較長時,芹菜會因通過春化作用而由營養生長轉入生殖生長并開花結籽,從而失去商品栽培價值。
二、光照調控
受起源地影響,芹菜屬于典型的耐弱光蔬菜,光照強度高于2000lx就能生長并形成產量,這是冬季芹菜在光照較弱的高緯度地區仍有廣泛栽培的重要原因。但要實現生長速度的最大化,就需要盡可能將光照強度調控到接近光飽和點,即45000lx,這一光照水平在冬季的北方往往難以滿足,尤其趕上連陰天、雨雪天,芹菜生長會停滯,因此要加快產量和品質的形成,就需要進行人工補光。
與冬季相反,夏季較高的溫度和較強的光照成為芹菜產量和品質形成的限制因素,這時需要通過架設遮陽網等措施來降溫、遮光。
三、土肥管理
芹菜根系較弱,主要根群入土深度為15-20cm,水平分布一般為30cm,因此吸收水分和養分的范圍較小。為確保根系功能的良好發揮,應選擇透氣性較好的沙壤土進行栽培,黏性較強的土壤,應通過摻入沙土、腐熟稻殼、麥糠、菌糠,或增施有機肥等方式來改善土壤透氣性。
芹菜對氮肥需求量較高,但偏施氮肥會影響鉀肥、磷肥吸收,不利于產量積累,還會降低風味品質和耐儲性。據山東農業大學的研究,芹菜商品器官中氮磷鉀的比例為1.0:0.465:1.94,一般鉀肥的利用率高于氮肥,氮肥的利用率高于磷肥,生產上,要結合吸收利用率與土壤基礎肥力特點進行因地施肥。同時要注意通過噴施葉面肥來補充中微量元素,尤其是鈣肥和硼肥,否則容易出現干燒心、葉柄開裂、褐變,從而嚴重降低商品性和售價。
四、土壤濕度調控
芹菜根系吸收能力較弱,但葉片蒸騰能力相對較強,因此,地上部分要從根系獲得充足的水分供給,就需要土壤保持相對較高的濕度,但芹菜根系好氣性較強,不耐長時間淹水,否則會因氧氣供應不足而影響吸收運輸功能的發揮。在土壤濕度較低時,芹菜產量形成緩慢,而且會因蒸騰作用揮發較多水分而造成葉柄中空、纖維化加重。
對砂黏適中的壤土來說,含水量介于70-80%時較適于芹菜快速生長,即手握住土壤,指縫間無水痕,攤平手掌土塊不散坨。
焦點訪談:精彩冬奧 奪冠!首金是這樣煉成的
2021/22年度澳大利亞成品米產量預計為57.5萬噸
全球果蔬質量管理公司:努力做好智利對華出口車厘子質量控制
聯合國糧農組織在烏茲別克斯坦實施森林資源可持續發展管理項目
2021年土庫曼斯坦加拉博加茲尿素廠產量接近設計產能
氣象專家稱阿根廷降雨有助于降低干旱天氣造成的產量損失
生石灰只有清塘消毒作用?這樣想您就錯了!為您詳解更多生石灰作...
聘任10名首席專家,延慶這樣發展特色農業