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提供身體所需營養、護衛腸道健康、提升免疫力……近兩年，奶及奶制品的價值再度獲得高度關注。因其自帶健康屬性，奶及奶制品的消費地位空前上升。

作為重要的民生產業，奶業一直備受關注。身處一線的奶業人正在積極推進奶業振興事業。9月29日，以“健康中國 鮮進未來”為主題的第八屆“新鮮盛典”召開，新乳業與中國奶業協會、中國農科院等眾多專家齊聚寧夏，為奶業振興與健康中國發展協同共討良策。

“牛奶養人、可作常飲”說法可謂早有淵源。而這一“淵源”，也已在經濟與產業技術進步的作用下兌現，甚至有了質的飛越。在以新乳業為代表的、專注“新鮮”事業的乳企努力下，更加新鮮、更富營養的牛奶被送到國民餐桌，為國人日常免疫與健康效綿薄之力。

創造新鮮，更是創造希望

帶著為人服務、為健康中國服務的使命指向，新乳業不斷在新鮮方面發力，不斷地地刷新鮮技術、鮮品質、鮮標準。新乳業“24小時”系列即是力證。

2011年，新乳業發布其首款用時間定義新鮮的鮮奶，“從生產到下架不超過24小時”，為國人開啟了健康飲奶的新方式。此后10年內，新乳業并未止步于這一時間造就的鮮紀錄，而是繼續專注于更新更鮮的挑戰。通過在技術、工藝等多方面的鉆研，新乳業在一次次探索、一次次試驗中，對“24小時”系列產品完成了一次次進階升級。

十年間，“24小時”系列產品不僅在工藝、技術上有所創新，低溫殺菌溫度從最初的80℃降到“72℃,15S”，所采用殺菌技術也有自主知識產權保駕護航，而且實現了營養含量與質量的同步突破。新乳業發布的新品24小時鉑金極優乳中，不僅優質乳蛋白含量有了提升，其營養成分含量與數量也均有上升，包含5種活性營養成分、7種微量元素，可謂“24小時”新鮮精華集成者。

自創“CPU”，破除壟斷驚喜

領“鮮”的優勢依托先進的工藝和技術。作為以新鮮發力、謀求差異化發展的區域乳企，新乳業很早就勘破了科技之于新鮮的重要先發理念，著手建立起自己的“CPU”科技庫，24小時的新鮮紀錄得以持續刷新。

依托自主可控的生物技術庫，新乳業的挑戰維度也在不斷拓寬。達成新鮮的殺菌工藝、研發只是一方面，菌種研發、細分營養需求的產品研發均成為新乳業的可為事業。特別是菌種研發，甚至可被視作與新鮮并駕的另一“把手”。此前，新乳業自主研發出鼠李糖乳桿菌GRX10，在中國乳業自主研發菌種史上立下一座里程碑。

今年5月，新希望乳業與中國極地研究中心正式簽訂品牌合作協議。根據約定，未來三年新希望乳業旗下的優質乳品將成為中國南北極考察選用產品，以領“鮮”營養和優異品質為極地科考隊員們保駕護航。

第八屆“新鮮盛典”上，新乳業宣布與中國極地研究中心聯合開展的極地菌種研發項目組正式成立，開創性地探索極地微生物在乳品領域的應用。

不止新鮮，可持續才有希望

希望是什么？是新鮮之于乳品，是科技“CPU”之于乳企，是可持續之于社會。

新乳業作為與農業緊密相關的乳品企業，于今年年初與中國農科院科研團隊達成合作，展開全產業鏈碳中和研究及產業實驗，為乳業減排及其可持續發展挖掘新可能。根據團隊在新乳業青白江牧場的實驗報告，團隊已在碳排放監測與調控技術研究方面取得階段性成果。

乳業減排，在企業、行業、社會發展中都占據著關鍵性地位。新乳業認為，在未來發展中，乳業不僅要謀求產品新鮮，更要追求環境的“新鮮”，并由此發起了“更新鮮，更低碳”的行業倡議，與奶業伙伴一起“減”出新的希望。

從創造新鮮、更新新鮮，到聚焦核心“CPU”、強化自主自控能力，從極地之境探索未知，到著手減碳、探尋行業可持續發展的健康方案，新乳業正在用自己的努力，擘畫著一個又一個希望。

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