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山西萬榮蘋果生產(chǎn)歷史悠久。早在20世紀(jì)30年代，當(dāng)?shù)鼐陀写罅刻O果栽植，素有“萬榮蘋果甲天下”的美譽(yù)。20世紀(jì)八九十年代，萬榮縣掀起了靠果樹發(fā)家致富的熱潮，果業(yè)成為萬榮農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村穩(wěn)定的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。萬榮蘋果色澤鮮艷、光亮、光潔，呈金黃色；果形端正，皮薄肉厚、清脆爽口、風(fēng)味香甜、口感極佳，VC豐富，水分充足，耐貯耐運(yùn)；品種主要有紅富士、新紅星、金冠、嘎拉、金蘋果等。

人文歷史

清朝光緒年間，萬泉縣知事從陜西引回梨樹、蘋果；民國(guó)時(shí)期，蘋果樹栽培到萬泉縣的三文村和丁樊村。1949年，萬泉縣和榮河縣合并改名為萬榮縣，蘋果樹發(fā)展到高村、賈村、王顯一帶；1980年責(zé)任制以后，萬榮縣興起了栽果樹的熱潮，蘋果產(chǎn)業(yè)成為萬榮農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村穩(wěn)定的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。2015年12月5日，在上海，原山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了DB14/T 1069-2015《萬榮紅富士蘋果》，這也是中國(guó)首家蘋果地方檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)規(guī)范了“萬榮紅富士蘋果”標(biāo)準(zhǔn)要求，造就了雪果、金果、文化果等“爆款”產(chǎn)品，暢銷市場(chǎng)。

產(chǎn)地環(huán)境

萬榮縣地處山西省運(yùn)城黃河金三角，境內(nèi)最高海拔1400余米，蘋果產(chǎn)區(qū)海拔600~800米，屬黃土高原，日照長(zhǎng)、溫差大，土壤中礦物質(zhì)含量豐富，生產(chǎn)水果自然條件得天獨(dú)厚，是世界上優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)適宜栽培帶中的極佳生態(tài)區(qū)。萬榮蘋果的生產(chǎn)地域范圍為東經(jīng)110°25’52”~110°59’40”，北緯35°13’45”~35°31’40”，海拔600米~1400米；年平均氣溫11.9℃，年降雨量500毫米以上，無霜期190天。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展

經(jīng)過長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐，萬榮果農(nóng)積累了豐富的蘋果生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，探索創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的“十大技術(shù)十八道工序”；實(shí)現(xiàn)了從種植、澆水、施肥、采摘、儲(chǔ)藏、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；探索創(chuàng)造了“雙套袋”技術(shù)模式和“晚采八增加”等生產(chǎn)規(guī)程。目前萬榮縣有龍頭企業(yè)120余家，其中包裝企業(yè)15家、物流快遞企業(yè)13家、農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)30家、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)23家等；機(jī)制冷藏能力達(dá)到30萬噸、果汁加工轉(zhuǎn)化能力達(dá)35萬噸、分級(jí)加工設(shè)備20臺(tái)，有果汁、果丁、果醋、果多酚等十多種產(chǎn)品，初步形成了產(chǎn)、貯、加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，萬榮縣共有匯源、華榮、中魯?shù)壬婀堫^企業(yè)及果品貯藏企業(yè)130余家，機(jī)制冷藏能力達(dá)到30萬噸，果汁加工轉(zhuǎn)化能力可達(dá)35萬噸，分級(jí)加工設(shè)備20臺(tái)、包裝企業(yè)15個(gè)，順豐、申通、韻達(dá)、圓通等13家物流快遞企業(yè)入駐萬榮，形成了較為完整的分級(jí)選果、冷鏈倉儲(chǔ)、物流運(yùn)輸鏈條。此外，全縣共有農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)30家，其中規(guī)模以上企業(yè)4家、中小企業(yè)3家、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)23家，主要生產(chǎn)果汁、果圈、果丁、果醋、果多酚等10多種產(chǎn)品，初步形成了產(chǎn)、貯、 加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條。蘋果電商銷量不斷增長(zhǎng)，全縣涌現(xiàn)出“果郡主”“沁木萬榮蘋果”“天緣紅”“宏脆”等一批優(yōu)秀蘋果電商代表。萬榮縣結(jié)合萬榮厚重的歷史文化、蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀持續(xù)創(chuàng)新“萬榮蘋果” 區(qū)域公用品牌的品牌定位、價(jià)值支撐和傳播策略，以品牌贏市場(chǎng)、以品牌求效益，取得良好效果。“萬榮蘋果”區(qū)域品牌對(duì)全縣果業(yè)發(fā)展起到了積極的帶動(dòng)作用。

綜合自“山西省知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)中心”“人民數(shù)據(jù)”微信公眾號(hào)